#1  
قديم 03-25-2019, 12:24 PM
Senior Member
 
تاريخ التسجيل: Dec 2018
المشاركات: 316
افتراضي طريقة عمل الريزوتو

طريقة عمل الريزوتو

المكوّنات
أرز خاص بالريزوتو – ثلاثة أرباع كوب ‏

مرق دجاج – 3 أكواب

زيت زيتون – ملعقة ونصف كبيرة

فطر طازج مقطّع إلى شرائح – 300 غرام

كراث مفروم فرماً خشناً – 1‏

خلّ أبيض – ربع كوب

ثوم مهروس – ملعقة كبيرة

زبدة – ملعقتان كبيرتان

جبن بارميزان – ملعقتان كبيرتان

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة


طريقة العمل
‏1-‏ سخّني مرق الدجاج في قدر على حرارة منخفضة.‏
‏2-‏ سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة إلى مرتفعة.‏
‏3-‏ أضيفي الفطر. قلّبي المزيج لـ3 دقائق حتى ينضج الفطر. أزيلي القدر عن النار وضعيه جانباً.‏
‏4-‏ سخني الكمية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة. أضيفي الكراث وقلّبي لدقيقة.‏
‏5-‏ زيدي الأرز إلى الكراث. قلّبي المكونات لدقيقتين حتى تتغطّى حبات الأرز بالزيت ويتحوّل لونها إلى ذهبي.‏
‏6-‏ أضيفي الخلّ الابيض إلى مزيج الأرز. حرّكي باستمرار حتى يكثف قوام المزيج وتتبخّر السوائل.‏
‏7-‏ أسكبي ربع كوب من مرق الدجاج الساخن فوق مزيج الأرز. استمرّي بالتحريك حتى تتبخّر السوائل.‏
‏8-‏ أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية المرق.‏
‏9-‏ أزيلي القدر عن النار. أضيفي االفطر مع السوائل فوق مزيج الأرز. زيدي الزبدة، الثوم وجبن البارميزان. نكّهي بالملح ‏والفلفل الأسود.‏
‏10-‏ قلّبي المكونات وضعي الريزوتو في طبق التقديم. ‏

 

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


ارشفه وتطوير وتعبئه استضافة تعاون

الساعة الآن 04:47 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO STEPS4H.COM
1 2 3 4 5 6 7 8

1 2 3 4 5 6 7